Une affichette collée sur la porte du restaurant nous apprenait, début octobre, une fermeture temporaire et une réouverture dans un nouveau concept de brasserie. Cette affichette suscite de nombreuses questions.
Depuis de nombreuses années, le restaurant des quatre saisons (restaurant de la piscine de Prilly) fait couler beaucoup d’encre au Conseil communal de Prilly, ayant occasionné pertes financières et problèmes divers. Nous éviterons de refaire ici l’historique de cette saga.
Une affichette collée sur la porte du restaurant nous apprenait, début octobre, une fermeture temporaire et une réouverture dans un nouveau concept de brasserie. Cette affichette suscite les questions suivantes :
- Est-ce exact que le restaurant a changé de propriétaire ?
- La Municipalité était-elle au courant de ce changement de concept?
- Si oui, merci de nous donner l’ensemble des informations suivantes:
- Qui sont les nouveaux tenanciers et sur la base de quels critères ont-ils été choisis?
- Y a-t-il, pour la commune, une perte financière ayant entraîné le changement de tenancier ?
- La Municipalité s’est-elle assurée de garanties financières? Si oui, lesquelles?
- La présence de la buvette durant l’ouverture de la piscine à des prix corrects pour les familles a-t-elle été prévue dans le bail?
Nous remercions la Municipalité de ses réponses et le conseil pour l’attention portée à la présente interpellation.
Olivier Pilet et consorts
Prilly, le 10 novembre 2025